Das traditionelle Handwerk ist uns ein besonderes Anliegen, daher backen wir auch nicht mit fertigen Backmischungen, die von vielen Backfirmen angeboten werden, sondern unsere Rezepturen sind seit Generationen in der Bäckerei Baumgartner.

Es wird viel über den Treibhaus-Effekt und den CO2-Ausstoß gesprochen, dabei ist vieles sehr einfach - man nimmt die Zutaten aus der eigenen Region und hilft dabei nicht nur der Umwelt, sondern man weiß ganz genau woher es kommt.

Dies praktizieren wir seit jeher und sind in der Qualität auch überzeugt davon. Mit der eigenen Ansaat von Dinkel und Roggen erreichen wir auch eine Qualität des Mehls, das sich im Geschmack in unseren Produkten wiederfindet.

Auch der Produktionsablauf ist nicht vollmaschinell gesteuert, bei uns wird noch richtig Hand angelegt - für ein Produkt von hoher Qualität.